Як приготувати пшоняну кашу з м`ясом
Для приготування ситної і смачної пшоняної каші з м`ясом знадобляться наступні продукти:
- 1 стакан пшена-
- 150 г м`якоті яловичини або свініни-
- 2 склянки води або м`ясного бульона-
- 1 цибулина-
- 1 ст. л. рослинного масла або смальца-
- сіль.
М`ясо ретельно вимийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками, приблизно як на гуляш. Пшоно переберіть і гарненько промийте, змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Цибулину очистіть і дрібно порубати. Розігрійте в сковороді рослинне масло або смалець і обсмажте в ньому цибулю до золотистого.
У порційні глиняні горщики покладіть пшоняну крупу, м`ясо і обсмажену цибулю. Ретельно все перемішайте, залийте гарячою кип`яченою водою або звареним заздалегідь і процідженим м`ясним бульйоном. Посоліть за смаком.
Поставте горщики в розігріту духовку і тушкуйте пшоняну кашу з м`ясом на невеликому вогні протягом півтори години.
Рецепт пшоняної каші з бараниною
Щоб приготувати пшоняну кашу з бараниною, треба взяти:
- 400 г пшена-
- 500 г бараніни-
- 3 моркові-
- 3 луковіци-
- 3 ст. л. топленого масла-
- 2 ст. л. томатної пасти-
- 2 лаврових листа-
- чорний мелений перець-
- сіль.
Перш за все, добре промийте баранину, поріжте невеликими шматочками і обсмажте в розігрітому топленому маслі до утворення апетитною скоринки. Очищений ріпчасту цибулю дрібно наріжте, додайте до м`яса і обсмажте разом з бараниною.
Морква ретельно вимийте, почистіть і натріть на крупній тертці. Пшоняну крупу переберіть і гарненько промийте до прозорості води.
Потім розкладіть м`ясо по порційних горщиках, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист, моркву і томатну пасту. Після цього влийте стільки води, щоб вона повністю покрила всі продукти, і в останню чергу всипте пшоно.
Накрийте горщики кришками і поставте в розігріту духову шафу на середній вогонь. Готуйте пшоняну кашу з бараниною протягом півтори години.
Рецепт пшоняної каші з м`ясом в мультиварці
Для приготування пшоняної каші в мультиварці потрібно:
- 2 мультістакана пшена-
- 600 г м`яса-
- 7 мультістаканов води-
- 1 цибулина-
- 1 Морква
- 1 ч. Л. солі-
- ч. Л. перца-
- пучка укропа-
- ч. Л. зіра-
- 2 ст. л. рослинного масла.
Добре промийте пшоно. М`ясо (свинину чи яловичину) вимийте, обсушити і порізати невеликими кубиками.
У знімну чашу мультиварки влийте рослинне масло і покладіть підготовлене м`ясо. Потім на панелі встановіть режим «Випічка» і час - 30 хвилин.
Ріпчасту цибулю і моркву почистіть. Цибулину дрібно поріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Додайте овочі до м`яса. Гарненько все перемішайте і обсмажте при відкритій кришці.
Потім всипте пшоно, заправте сіллю і спеціями і залийте водою. Готуйте пшоняну кашу протягом години в режимі «Плов». Перед подачею до столу прикрасьте подрібненою зеленню кропу.
