відварна гречка
- гречка -1 стакан-
- вода - 1,5 стакана-
- сіль - 1 ч.л-
- цукор - 1 ст.л-
- рослинне або вершкове масло.
Гречану крупу переберіть і промийте в теплій воді.
У каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння і всипте гречку. Додайте сіль і цукор. Після закипання, зменшіть вогонь до малого, накрийте каструлю кришкою і варіть кашу 20 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб вся вода не випарувалася, а каша не підгоріла.
Коли вся вода випарується, зніміть каструлю з вогню, укутайте рушником і дайте настоятися 15-20 хвилин. Готову кашу заправте вершковим або рослинним маслом, молоком.
Гречана каша без варіння
Вам знадобиться:
- гречка - 1 стакан-
- вода - 1,5 стакана-
- сіль - 0,5 ч.л-
- цукор - 1,5 ч.л-
- рослинна олія.
Гречану крупу переберіть і промийте кілька разів в теплій воді.
Якщо немає часу перебирати крупу, можна просто добре промити її кілька разів у великій кількості теплої води. Все сміття спливе на поверхню.
Гречку перекладіть в каструлю і залийте холодною водою. Закрийте кришкою і залиште на всю ніч. Крупа вбере в себе стільки води, скільки їй потрібно, і розбухне. Вранці покладіть в кашу сіль, цукор, перемішайте і поставте на невеликий вогонь хвилин на 10-15, щоб вона добре прогрілася. Дайте їй трохи часу настоятися. Готову кашу присмачите рослинним або вершковим маслом.
Гречка в сковороді з цибулею і морквою
Вам знадобиться:
- гречка - 1 стакан-
- вода - 1,5 стакана-
- сіль - 0,5 ч.л-
- цибуля - 1 шт-
- морква-1 шт.
- рослинна олія.
Крупу переберіть і добре промийте в теплій воді.
Щоб каша вийшла більш розсипчастою і ароматною, промиту крупу можна просушити на сковороді на самому маленькому вогні, постійно помішуючи.
Цибулю і моркву очистіть. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на середній або крупній тертці.
Сковороду з декількома ложками рослинного масла добре розжарити. Вогонь зменшіть до малого. Спочатку обсмажуйте цибулю, поки він не стане м`яким і прозорим, потім додайте моркву і обсмажуйте ще близько 10 хвилин.
Викладіть гречку до овочів, посоліть, перемішайте і залийте водою. Вода повинна бути на 2-3 см вище крупи. Дочекайтеся, поки вода закипить і зменшіть вогонь. Кипіння має бути дуже слабким. Накрийте сковорідку кришкою і варіть до готовності 20-25 хвилин, поки вся вода не вбереться. Після цього дайте каші 10-15 хвилин настоятися.
Гречка з грибами
Вам знадобиться:
- гречка - 1 стакан-
- вода - 1 стакан-
- сіль - 0,5 ч.л-
- цибуля - 1 шт-
- гриби - 300г-
- вершки 10% жирності - 150 мл-
- часник - 1-2 зубчіка-
- свіжа зелень петрушкі-
- рослинна олія.
Гречку переберіть і добре промийте.
Цибулю і часник очистіть, дрібно поріжте. Сковороду з невеликою кількістю рослинного масла добре розжарити. Вогонь зменшіть до малого і викладіть цибулю з часником. Обсмажуйте, постійно помішуючи, поки цибуля не стане прозорим.
Якщо гриби заморожені, то попередньо витопите з них зайву рідину на окремій сковороді. Підготовлені гриби викладіть до цибулі, обсмажте все разом близько 10 хвилин.
Додайте гречану крупу, посоліть і перемішайте. Залийте водою з вершками. Дочекайтеся, поки рідина закипить, і зменшіть газ, щоб було слабке кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин. Після цього дайте грече настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Готову кашу посипте дрібно порізаною зеленню петрушки.
Замість грибів можна використовувати дрібно нарізане м`ясо або фарш. Їх додають до овочів і обсмажують до світло-коричневого кольору.
Гречку можна просто відварити, а вершково-грибний соус приготувати окремо. При подачі на стіл кашу полити соусом і посипати петрушкою.
