Жульєн за 30 хвилин
"Жульєн" - Споконвічно російська страва, хоча назва говорить про зворотне. Назва походить від французького слова, яким називають спосіб шинкування овочів (дрібною соломкою). У російській кухні це має на увазі дрібну нарізку цибулі і грибів і подальшу обсмажування їх в сметані.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -500 г грибів (краще печериць або інших білих грибів)
- -2 середні цибулини
- -500 г курячого філе
- -30 г вершкового масла
- -4 ст. л. сметани 25% жирності
- -200 г твердого сиру
- -приправи за смаком
Інструкція
1
Попередньо нарізати дрібними кубиками куряче філе. Нашаткувати цибулю кільцями і дрібно порізати гриби.
2
Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити філе, гриби і цибулю на середньому вогні до золотистої скоринки.
3
В окремій ємності змішати 4 ст. л. сметани, приправи, сіль з 300 мл води. Розмішати до однорідної консистенції.
4
Влити суміш в сковороду і тушкувати на малому вогні 15 хвилин.
5
Після приготування суміш розкласти по ємностей і посипати тертим сиром. Перед вживанням поставити в мікрохвильову піч на 1 хвилину для розплавлення сиру.
Статті за темою "Жульєн за 30 хвилин"
Оцініть, будь ласка статтю