Запіканка з грибів зі сметаною
Запіканка з грибів зі сметаною чимось нагадує жульєн, тим більше що готується страва також в кокотницах. Та й інгредієнти схожі. Різниця в тому, що у даній запіканки немає в складі курячого філе. Виходить, проте, дуже смачно, а готується страва в короткий термін.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свіжі гриби 400 г
- - сметана 40 г
- - цибуля ріпчаста 1 шт.
- - твердий сир 100 г
- - борошно 10 г
- - жовтки 2 шт.
- - зелень
- - сіль і перець
Інструкція
1
Свіжі гриби вимити, залити підсоленою водою, витримати 5 хвилин і дрібно нарізати.
2
Сметану ретельно змішати з жовтками до однорідності.
3
Сковороду змастити вершковим маслом і гарненько розігріти. Потім викласти гриби, рубаний лук, підготовлену сметану, додати сіль, перець і подрібнену зелень. Борошно можна пропустити через сито (але не обов`язково) і висипати до решти інгредієнтів на сковороду. Всі обсмажувати протягом 5 хвилин.
4
Отриману суміш потрібно остудити до кімнатної температури, а потім розкласти по кокотницах для жульєну і запікати 10 хвилин при температурі 200 градусів.
5
Коли грибна запіканка готова, її потрібно посипати тертим сиром і потримати в духовці ще близько 5 хвилин. Блюдо прикрашається гілочкою петрушки і подається гарячим в кокотницах.
Статті за темою "Запіканка з грибів зі сметаною"
Оцініть, будь ласка статтю
