Жульєн з фореллю і грибами
Жульєн з фореллю і грибами - надзвичайно смачна страва. Золотава скоринка з сиру, яка покриває горщик з жульєном, не залишить вас байдужим. Аромат форелі в поєднанні з грибами і спеціями наповнить вашу кухню ароматом ресторанної їжі. Приготуйте жульен з фореллю і грибами для романтичної вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г філе форелі;
- - 400 г свіжих печериць;
- - 100 г сиру;
- - 1 склянка вершків;
- - 0,5 склянки сметани;
- - 100 г вершкового масла;
- - 4 ст. ложки борошна;
- - Зелена цибуля;
- - Перець чорний;
- - лавровий лист;
- - кріп;
- - сіль.
Інструкція
1
Приготувати рибу. Почистити, промити і порізати на дрібні шматочки. Дати воді стекти, потім натерти сіллю з перцем.
2
Обсмажити на вершковому маслі нарізані гриби. Окремо обсмажити цибулю і з`єднати з грибами.
3
Приготувати соус. Сметану змішати з вершками, додати борошно і збити віночком.
4
Готовим соусом залити гриби, поставити на повільний вогонь, нагрівати до загусання.
5
Зняти з вогню, додати шматочки форелі. Посолити, поперчити додати кріп, лавровий лист.
6
Підготовлену масу розкласти в керамічні горщики, зверху посипати тертим сиром, закрити фольгою. Запікати при 180 градусах 15 хвилин.
Корисна порада
Для приготування жульєну можна взяти будь-яку червону рибу. Мені дуже подобається форель, вона виходить соковита. Не обов`язково запікати саме в горщиках, можна і на деку або в жаровні.
Статті за темою "Жульєн з фореллю і грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
