Як приготувати вівсянку на воді

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

"Сніданок з`їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові." Пам`ятайте таку приказку? Вона дуже точно відображає те, яким повинен бути сніданок: це самий енергетично цінний прийом їжі за весь день. З цієї точки зору вівсяна каша, багата високоякісними білками, амінокислотами, вуглеводами і важливими для організму мікроелементами, є незамінним блюдом. Дієтологи рекомендують готувати вівсянку на воді. І, якщо застосувати свою кулінарну фантазію і творчо підійти до процесу, то каша вийде чудовою за своїми смаковими якостями.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

каструля,
фільтрована вода,
вівсяні пластівці (геркулес),
сіль,
цукор або мед,
сухофрукти або свіжі фрукти
цукати,
молоко
вершкове масло або вершки.

Інструкція

Візьміть підходить за обсягом емальовану каструлю. Найкраще використовувати посуд з антипригарним покриттям. Для сніданку на двох досить літрової каструлі.

Підготуйте сухофрукти (курагу, чорнослив, родзинки, інжир, айву). Ретельно промийте їх в гарячій воді. Звільніть від кісточок і сухих гілочок. Великі ягоди дрібно наріжте.

Налийте в каструлю профільтрованою води трохи менше за обсягом, ніж бажаний обсяг каші. На дві порції це 0,5 літра. Доведіть до кипіння.

Трохи підсолити воду. Якщо ви противник солі, то її можна зовсім не класти.

Візьміть 2/3 склянки вівсяних пластівців (геркулеса) і поступово додайте їх в киплячу воду, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки і каша не підгоріла.
Використовуйте звичайний геркулес, а не швидко розварюється аналоги - вівсянка швидкого приготування набагато "біднішими" за своїм складом, геркулес ж зберігає корисні властивості вівса.

Доведіть кашу до кипіння на середньому вогні. Продовжуйте помішувати.

Залиште на вогні не більше, ніж на 2-3 хвилини, щоб максимально зберегти природні корисні якості геркулесу. Якщо ви готуєте кашу для немовляти, то її (для кращого засвоєння дитиною) необхідно розварювати довше, протягом 8-10 хвилин на слабкому вогні.

Зніміть каструлю з плити.

Покладіть в кашу сухофрукти, подсластите цукром або медом за смаком, можна додати цукати в невеликій кількості. В якості альтернативи підійдуть і свіжі (сезонні) фрукти та ягоди.

Тепер накрийте каструлю кришкою і залиште кашу нудитися в теплому місці на 10 хвилин. За цей час вівсяні пластівці розпарити, а сухофрукти або свіжі ягоди (в залежності від того, що ви додали) віддадуть кашки свій сік і аромат.

Смачна вівсяна каша, приготована на воді, готова до вживання. Подавати її на стіл можна з вершковим маслом, вершками або теплим молоком за бажанням.

Зверніть увагу

Якщо ви готуєте кашу дитині, то будьте впевнені, що у нього немає алергії на мед, фрукти і ягоди, які ви додаєте в кашу.

Корисна порада

Як смакової добавки в літній час корисно використовувати свіжі фрукти і ягоди (чорну смородину, вишню, черешню, полуницю, персики, сливу, абрикоси) Взимку підійдуть заморожені або консервовані ягоди.