Манна кашаВлейте молоко в каструлю, поставте на вогонь і доведіть молоко до кипіння. Не використовуйте для приготування каші емальований посуд. Через маленьке сито всипте в молоко манну крупу, постійно помішуючи. Вогонь збавте до мінімального. Варіть близько 2-4 хвилин, не забуваючи ретельно перемішувати кашу. Манна каша вариться так швидко, тому що готується з перемеленого зерна пшениці. Потім накрийте посуд, в якій варилася манка, кришкою і залиште на 5-10 хвилин для повного розбухання і розм`якшення крупи. Додайте в готову манну кашу вершкове масло, цукор, мед або варення на смак.

Вівсяна кашаДоведіте молоко до кипіння. також вівсяну кашу можна зварити і на воді. Всипте цукор і сіль за смаком. Вівсяні пластівці засипте в кипляче молоко, розмішайте. Вогонь зменшіть до середнього і варіть близько 10 хвилин. Пластівці вдають із себе очищену роздроблену крупу. В процесі особливої обробки зерна крупа виходить м`якою, тонкою, швидко розварюється, проте вона втрачає багато корисних властивостей. Крім як з вівсяних, кашу можна зварити з рисових, гречаних пластівців. Влийте в готову кашу рафінована оливкова олія, розмішайте, накрийте кришкою і залиште настоюватися на пару хвилин.

Рисова каша, приготована в мікрохвильовій печіПромойте рис в проточній воді. Пересипьте крупу в посуд, яка підходить для мікрохвильових печей, об`ємом в 1,5-2 л. Залийте рис водою і помістіть в мікрохвильовку на повну потужність. Доведіть до кипіння і варіть 4 хвилини.

Злийте воду і влийте до рису молоко. Додайте цукор і сіль. перемішайте кашу і накрийте посуд кришкою. Встановіть потужність мікрохвиль на середнє значення. готуйте кашу протягом 5-8 хвилин. Залиште готову рисову кашу на 5-10 хвилин настоятися перед вживанням в їжу.

Перлова крупа, на відміну від багатьох інших зернових культур, має великий недолік - тривалість приготування. щоб зварити перловку правильно і отримати смачне блюдо, крупу переберіть, ретельно промийте, перекладіть в миску, залийте холодною водою і залиште на 10-12 годин. На 1 літр води візьміть 1 склянку перлової крупи. Даний спосіб вимагає тривалого попереднього замочування, а це не завжди зручно.

Щоб швидко приготувати перловку, крупу переберіть, ретельно промийте і висипте в киплячу воду, проваріть крупу 2-3 хвилини на сильному вогні. Воду злийте і залийте крупу холодною водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, додайте сіль, вершкове масло і варіть до повного випаровування води.

Для швидкого приготування перловки крупу переберіть, промийте, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Воду злийте і знову залийте крупу гарячою, але вже трохи підсоленою водою. Додайте масло, добре її перемішайте, закрийте кришкою і доведіть її до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів.

приготувати перловку швидко можна і в мікрохвильовій печі. В даний час у продажу є перловка, розфасована по пакетиках. Коштує вона трохи дорожче, але зате сил і часу на її приготування йде досить мало. Візьміть пакетик перлової крупи, помістіть його в скляну ємність, залийте холодною водою і поставте в мікрохвильовку на максимальній потужності на 10-15 хвилин. Після зменшите потужність і залиште до повного приготування крупи.

Для швидкого приготування перловки скористайтеся скороваркою. Для цього налийте в ємність воду, засипте перловку в мисочку для варіння рису і включіть пароварку. Час приготування, як правило, вказується в рекомендаціях при купівлі побутової техніки.