Баніца з бринзою

Баніца - це дуже смачне болгарське блюдо. Цей вид пирога має безліч начинок, але найпопулярніша начинка - з бринзою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- тісто дріжджове 1 кг;
- масло вершкове 100 г;
- бринза 500 г;
- яйця 3 шт;
- молоко 1 ст;
- цукор 2 ст.л;
- рослинна олія.

Інструкція

Можна придбати готове тісто в магазині або зробити самостійно. Тесту як слід дайте підійти, потім розділіть його на 5 рівних частин. Кожну розкачати в корж діаметром 25 сантиметрів. Зверху змастіть вершковим маслом.

Бринзу розкришити, розподіліть рівномірно по верху всіх коржів. Коржі з начинкою скрутіть в рулет.

Форму для випічки змастіть рослинною олією і викладайте ковбаски з тіста по спіралі, починаючи з центру. Чи не туго, так як тісто під час запікання збільшиться в розмірі. Залиште пиріг на 40 хвилин в теплому місці, щоб трохи піднявся.

Приготуйте заливку: збийте злегка яйця з цукром, додайте молоко. Молочною сумішшю залийте тісто і поставте пиріг випікатися в попередньо розігріту до 180оС духовку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!