Як приготувати болгарський пиріг з сиром

Якщо ви вирішили виділити трохи часу на приготування випічки, то пропоную вам приготувати болгарський пиріг з сиром. Дане блюдо виходить дуже ароматним і ніжним.
Як приготувати болгарський пиріг з сиром
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - борошно - 600 г;
  • - яйця - 3 шт;
  • - вода - 250 мл;
  • - цукор - 1 чайна ложка;
  • - дріжджі свіжі - 10 г;
  • - сіль.
  • начинка:
  • - сир бринза - 500 г;
  • - вершкове масло - 100 г.
  • заливка:
  • - яйця - 3 шт;
  • - молоко - 200 мл;
  • - цукор - 2 столові ложки.

Інструкція

1
Яйця злегка збийте за допомогою вилки. Потім до отриманої збитою масою додайте такі інгредієнти: цукровий пісок, борошно, сіль, а також свіжі дріжджі і воду. З цієї суміші вимісити тісто для майбутнього пирога. Воно повинно вийти пружним. Потім помістіть його в посуд з глибоким дном, змащену маслом, і поставте в тепло приблизно на 40 хвилин.
2


Тісто розрізати на 5 рівних шматків. Розкачайте їх качалкою по формі кола, діаметр якого становить 25 сантиметрів. Вершкове масло розтопіть на водяній бані, після чого ретельно змастіть їм отримані пласти. Сир перетворите в однорідну масу і розділіть його таким чином, щоб вийшло 5 однакових частин.
3
На розкатані кола викладіть начинку. Потім загорніть кожен у вигляді рулету і злегка перекрутити.
4
На змащену форму для випічки помістіть отримані рулети так, немов ви закручуєте спіраль. Робіть це не туго, так як блюдо під час приготування побільшає приблизно рази в 2. У такому вигляді залиште протягом 15 хвилин.
5
Тим часом приготуйте заливку для майбутнього пирога з сиром. Для цього змішайте цукровий пісок з курячими яйцями. Дану суміш збийте, але не сильно. Додайте туди ж молоко. Все ретельно перемішайте.
6
Поки духовка розігрівається до температури 180 градусів, вилийте на блюдо заливку. У такому вигляді відправте його випікатися приблизно на 40-45 хвилин.
7
Готову випічку залиште під рушником приблизно на чверть години. Болгарський пиріг з сиром готовий!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 183
Увага, тільки СЬОГОДНІ!