Рисова каша на сніданок - відмінний початок дня. Вона ситна, не дуже калорійна, підходить для дітей і людей, що знаходяться на дієті. Урізноманітніть звичне меню декількома новими варіантами каші. Щоб вона стала ще більш корисною, додайте до неї яблука, доповнивши їх медом, корицею, ваніллю або родзинками.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Пісна каша з яблуками;
- 1 стакан круглозерний рису;
- 2 склянки води;
- 0,25 чайної ложки солі;
- 6 чайних ложок цукру;
- 2 солодких яблука середнього розміру;
- 2 чайних ложки вершкового масла;
- порошок кориці.
- Вершкова каша з тушкованими яблуками:
- 1 склянка рису;
- 2 склянки води;
- півсклянки жирних вершків;
- щіпка ваніліну;
- 0,25 чайної ложки солі;
- 7 чайних ложок коричневого цукру;
- 2 кисло-солодких яблука;
- 3 чайних ложки вершкового масла.
- Каша з родзинками в яблучної коробочці:
- 1 склянка рису;
- 1 стакан води;
- 1 стакан молока;
- 4 великих яблука;
- 100 г світлого родзинок;
- 3 столових ложки рідкого меду;
- 5 чайних ложок цукру;
- 0,25 чайної ложки солі;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 4 столових ложки ванільного морозива.
Інструкція
1
Найпростіший рецепт підійде для швидкого сніданку в будній день. Промийте рис і залийте його подвійним об`ємом води. Варіть до напівготовності, додавши трохи солі. Очистіть яблука від шкірки і насіння, наріжте їх дрібними кубиками і висипте в каструлю з рисом. Додайте цукор. У готову кашу викладіть вершкове масло і ретельно перемішайте. Розкладіть по тарілках і подавайте, посипавши кожну порцію дрібкою кориці.
2
Для недільного сніданку або післяобіднього десерту спробуйте приготувати більш складний і калорійний варіант. Вимийте рис, залийте його подвійним об`ємом води, додайте сіль і варіть близько 20 хвилин. Яблука очистіть від шкірки і насіння і наріжте тонкими рівними часточками. У сковороді розігрійте вершкове масло, додайте коричневий цукор і трохи води. Викладіть в суміш яблучні дольки.
3
Смажте яблука 3-4 хвилини, помішуючи і перевертаючи їх дерев`яною лопаткою. Фрукти повинні стати м`якими і напівпрозорими. В
рисову кашу додайте цукор, вершки і дрібку ваніліну, ретельно перемішайте і доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і залиште кашу на плиті ще на 5 хвилин. У прозорі мисочки або креманки викладіть кіркою кашу і полийте її цукровим соусом з-під смажених яблук. Часточки фруктів розкладіть навколо рисової гірки і подавайте.
4
Хочете побалувати малюків? Приготуйте для них гарний і забавний десерт - запечені яблука з рисовою кашею. Ретельно промитий рис залийте сумішшю води і молока, підсолити і зваріть до готовності. У майже готову кашу викладіть ретельно промитий світлий родзинки і цукор, перемішайте.
5
Яблучні коробочки поставте на деко помістіть в розігріту до 180оС духовку і запікайте до напівготовності. Вийміть деко, всередину яблука покладіть половину чайної ложки меду і викладіть рисову кашу з родзинками і яблуками. Поверніть плоди в духовку і запікайте, поки вони не стануть м`якими. Подавайте гарячими, доповнивши десерт ложкою ванільного морозива.
Рада 2: Як приготувати рисову кашу
Щоб точно визначити скільки грамів рису йде на одну порцію, потрібно знати, що 100 грамів - одна порція для дорослої людини і дві порції для дитини.
Для того щоб приготувати рисову кашу знадобляться інгредієнти:
- рис шліфований - 1 частина
- вода - 3 частини
- молоко - 3 частини
- сіль за смаком
- цукор за смаком
- вершкове масло за смаком
Приступимо до приготування:
- Рис слід добре промити, а потім залити потрібною кількістю води і поставітьна повільний вогонь. У киплячому стані рис необхідно протримати півгодини.
- Поки варіть рис, не забувайте, що для каші нам буде потрібно кип`ячене молоко, або просто підігріте. Варто зауважити, що кип`ятити молоко в емальованому посуді не рекомендується, для цих цілей практичніше використовувати посуд з нержавіючої сталі, або з тефлоновим покриттям. За півгодини рис розварюється повністю, вбираючи всю воду. Тепер обережно вливаємо гаряче молоко.
- рис в молоці вариться ще близько півгодини, на слабкому вогні. Поки вариться каша, її можноподсластіть. Для цього відмінно підійде цукор або цукати, вони додадуть вишуканий смак. Також, за смаком можна підсолити.
- Готову до вживання кашу слід розкласти по тарілках і присмачити вершковим маслом. Рекомендується, до рисової каші подавати бутерброди з сиром. Смачного!
Можна приготувати рисову кашу по-іншому:
- 1 частина рису
- 1 частина води
- 4 частини молока
- Промиваємо рис, засипаємо в каструлю. Заливаємо рис холодною водою.
- Доводимо рис до кипіння, зменшуємо вогонь. Варимо до повного розбухання, поки Водана википить. Доливаємо молоко.
- Як тільки бачимо, що рис став перетворюватися в кашу, слід всипати 2 чайної ложки звичайного цукру. Каша у нас вийшла солодка. Надамо їй фруктовий смак, від такої каші ніхто не зможе відмовитися.
- Ріжемо фрукти, ні занадто дрібно. Можна додати - банани, диню, можливо навіть курагу. Заправити кашу вершковим маслом. Накрити каструлю теплим рушником, каша повинна ще потомитися в теплі близько 20-30 хвилин.
Смачного!
Статті за темою "Як приготувати рисову кашу з яблуком"
