Ви можете на практиці переконатися, що щоб отримати смачну страву з картоплі, зовсім не обов`язково смажити його у фритюрі з масла. Чуть-чуть вигадки - і результат перевершить всі очікування!
1. Приготуйте, наприклад, домашні чіпси - думаю, особливо вони припадуть до смаку молодшим членам сім`ї.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Відваріть картоплю протягом 5 хвилин, злийте воду. Коренеплоди наріжте скибочками і обсушити на паперових рушниках. Злегка змастіть деко з антипригарним покриттям рослинним маслом. Злегка збийте білок одного яйця з перцем і сіллю (також можна додати трави за смаком) і обваляйте в ньому майбутні чіпси. Рівномірно розкладіть їх на деку і запікайте приблизно 35 хвилин. Через 20 хвилин після початку запікання переверніть скибочки на іншу сторону.
2. Класичне картопляне пюре цілком можна готувати зі знежиреним (знятим) молоком замість жирного. Можна додавати вершки замість вершкового масла.
3. Картопля обдайте окропом. Нагрійте духовку до 200 градусів. Змішайте половину чайної ложки солі зі столовою ложкою оливкової олії. Обваляйте в суміші картопля, викладіть на деко і запікайте 50 хвилин.
4. А найкорисніший спосіб приготування картоплі, звичайно, в мундирі. Чудесно подавати таку картопельку з нежирним йогуртом, куди попередньо вмішати спеції і трави за смаком!
5. Тонко наріжте картоплю і цибулю і витримайте 15 хвилин у крижаній воді. Розігрійте духовку до 180 градусів. Злийте воду і обсушіть. Викладіть на жаропрочное блюдо, посоліть і поперчіть, посипте тертим мускатним горіхом. Залийте 600 мл овочевого бульйону з часником. Зверху викладіть кілька маленьких кубиків вершкового масла і запікайте 1,5 години.
