Як запекти картоплю в сметані

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Блюдо, запечене в духовці, відрізняється особливим смаком і соковитістю, так як саме там воно прогрівається рівномірно і, отже, рівномірно пропікається і просочується ароматом всіх інгредієнтів. Навіть найпростіше блюдо, запечене в духовці, буде істотно відрізнятися, в кращу сторону, від аналогічного страви, приготованого на конфорці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

картопля середній 5-6 шт;
помідор 1шт;
цибуля ріпчаста 1шт;
сметана 150г
шинка 100г
сир 100г
вершкове масло 100г
свіжа зелень кропу або петрушки
сіль
чорний мелений перець.

Інструкція

Розігрійте духовку до 200-220 градусів.

Картопля промийте, очистіть і поріжте не дуже тонкими кружечками або брусочками. У сковороді, в якій ви безпосередньо будете запікати картоплю, розігрійте вершкове масло і протягом 5 хвилин обсмажуйте на ньому попередньо посолений картоплю.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Викладіть цибулю до картоплі і обсмажуйте всі разом близько 5 хвилин, періодично перемішуючи.

Шинку порізати невеликими кубиками, додайте до обсмаженої картоплі з цибулею і перемішайте. Сковороду зніміть з вогню.

У сметану за смаком покладіть чорний мелений перець, дрібно порізану свіжу зелень і перемішайте.

Помідор помийте, наріжте тонкими кружечками і викладіть зверху на картоплю. Картопля залийте сметаною і посипте натертим на крупній тертці сиром.

Сковороду поставте в духовку на 10-15 хвилин і запікайте до утворення золотистої скоринки.

Готову картоплю подавайте як самостійне блюдо або як гарнір.

Корисна порада

В якості ще одного наповнювача для запеченої картоплі можна використовувати відварені або тушковані гриби або печериці. Також можна запікати картоплю з будь-якими іншими овочами, наприклад, зеленою квасолею, брокколі, цвітною капустою, зеленим горошком.

Замість шинки можна використовувати відварну курку або куряче філе, попередньо погашених свинячу, яловичу або курячу печінку, морепродукти або невеликі шматочки злегка припущена риби.

У сметану можна додати злегка збите сире яйце і цією сумішшю залити картоплю. Також сметану можна змішати з склянки томатного соку, якщо ви не хочете додавати в блюдо свіжі помідори.

Замість цибулі до обсмаженої картоплі в кінці можна додати кілька зубчиків розчавленого часнику.
Для обсмажування картоплі замість вершкового масла можна використовувати рослинне масло.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!