«Рататуй» з кабачками і картоплею
«Рататуй» в перекладі з французької мови означає «перемішана їжа». Ця страва французької кухні. Традиційно в інгредієнти цієї страви входять перець, баклажан, кабачок. У представленому рецепті список продуктів, що входять в нього, значніше. Приготуйте і оціните «Рататуй» з кабачками і картоплею. А покроковий рецепт вам допоможе приготувати страву правильно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- • Кабачки - 1 кг
- • Картопля - 200 г
- • Зелений болгарський перець - 2 шт
- • Томат - 1 кг
- • Рослинна олія (соняшникова) - 350 г
- • Рослинна олія (оливкова) - 5 ст.л.
- • Яйця - 1 шт
- • Ріпчасту цибулю - 250 г
- • Цукор - 1 ч.л.
- • Сіль за смаком
Інструкція
1
Цибуля ріпчаста почистити і дрібно нашаткувати.
2
Томат очистити від шкірки, дрібно порізати.
3
Перці очистити (видалити насіння) і нарізати кубиками.
4
Очистити картоплю, нарізати на тонкі скибочки.
5
Кабачки очистити і, як картопля, нарізати тонкими скибочками.
6
Розігріти сковорідку з оливковою олією. Вкласти в неї нашатковану цибулю і підсмажити до прозорості. Потім покласти помідори. Смажити ще хвилин 15.
7
На другий сковороді обсмажити перець на оливковій олії 20 хвилин.
8
Картопля обсмажити на сковороді з соняшниковою олією 5-10 хвилин.
9
У каструлю покласти кабачки, додати воду і, закривши кришкою, варити до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити ще дві хвилини. Злити воду.
10
До цибулі та помідорів додати цукор. Потім додати перець, картопля і кабачки.
Посолити. Помішуючи, варити ще близько п`яти хвилин. «Рататуй» з кабачками і картоплею готовий. Перед подачею додайте в блюдо трохи збите яйце.
Посолити. Помішуючи, варити ще близько п`яти хвилин. «Рататуй» з кабачками і картоплею готовий. Перед подачею додайте в блюдо трохи збите яйце.
Статті за темою "«Рататуй» з кабачками і картоплею"
Оцініть, будь ласка статтю
