Як приготувати сочевичний суп
Сочевиця - продукт, багатий рослинним білком, який можна приготувати як на друге, так і на перше. Легкий сочевичний суп - корисне і смачне дієтичне блюдо, яке сподобається як дорослим, так і дітям.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Сочевиця - 300 гр.,
- Морква - 2 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Соняшникова олія - 1 ст. ложка,
- Картопля - 3-4 шт.,
- Лавровий лист - 3 шт.,
- Чорний мелений перець - чайної ложки,
- Сіль.
Інструкція
1
Промити сочевицю, покласти в каструлю і залити 3 літрами окропу. Після закипання додати лавровий лист, закрити каструлю кришкою, продовжувати варити сочевицю на маленькому вогні.
2
Картоплю почистити, промити, нарізати невеликими кубиками. Додати до сочевиці через 10 хвилин після закипання.
3
Лук очистити, дрібно нарізати. Сковорідку нагріти, налити олії, протушкувати цибулю до прозорості. Моркву почистити, натерти на крупній тертці, додати до цибулі. Пасерувати овочі 5-7 хвилин. Додати зажарку до сочевиці і картоплі через 10 хвилин після закипання картоплі.
4
Додати сіль, перець, варити суп ще 10 хвилин після закипання. При подачі на стіл сочевичний суп можна прикрасити нарізаною зеленню петрушки або кінзи.
Статті за темою "Як приготувати сочевичний суп"
Оцініть, будь ласка статтю
