Як приготувати курку з грибами

Промийте курку під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Розріжте птицю на порційні шматочки і складіть їх в глибоку миску. Приготуйте маринад. Часник подрібніть ножем або за допомогою чеснокодавкі. Свіжий корінь імбиру натріть на тертці. Видавіть сік з одного лимона. У глибоку чашку викладіть сметану. Додайте до неї часник, імбир, сік лимона, каррі, паприку, мускатний горіх і ретельно перемішайте. Повапните вийшов маринадом кожен шматочок курки і складіть в глибоку миску. Накрийте харчової плівкою і поставте в холодильник. Залиште курку маринуватися на 2-3 години. При бажанні можете залишити курку з маринадом в холодильнику на всю ніч.

Промийте картоплю під проточною водою і очистіть від шкірки. Наріжте картоплю кружечками товщиною не більше 1 1,5 см, складіть в глибоку чашку, посоліть і перемішайте.

промийте печериці під водою і ретельно обсушити кожен гриб паперовим рушником, щоб вбралася вся волога. Потім наріжте шампіньйони невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями. Поставте сковороду без масла на вогонь і викладіть на неї нарізані гриби. Дайте випаруватися вологи з грибів, потім додайте трохи соняшникової олії і викладіть нарізану цибулю. Обсмажуйте гриби з цибулею протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Готові гриби з`єднайте з нарізаною сирою картоплею і перемішайте.

Візьміть глибоке деко або жаростійкий скляну форму. Викладіть картоплю з грибами, зверху замариновані шматочки курки. Посипте чорним меленим перцем. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї деко з картоплею і куркою. Запікайте протягом 60 хвилин.

Готову страву розкладіть на порційні тарілки і посипте подрібненою зеленою цибулею. Смачного.