Фарширований кролик
М`ясо кролика рекомендують все дієтологи. Корисне, низькокалорійне і смачне, якщо його правильно приготувати. Фарширований кролик стане відмінною прикрасою столу на будь-якому святі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 тушка кролика;
- - 1 стакан відвареного рису;
- - 3 яйця;
- - 2 цибулини;
- - вершкове масло;
- - сіль, перець, спеції за смаком
Інструкція
1
Промийте тушку кролика і обсушити серветкою. Натріть сіллю, перцем і залиште на годину маринуватися в холодильнику. Посуд має бути обов`язково закритою.
2
Тельбухи кролика наріжте брусочками (легені, серце, печінка). Лук нарубати дрібною соломкою. Додайте за смаком спеції і приправи.
3
Відваріть розсипчастий рис і яйця круто. Наріжте яйця брусочками і все перемішайте, не забувши посолити. Додайте до рису і яєць тельбухи з цибулею.
4
Викладіть акуратно в черевце кролику приготовлену масу і зашейте його суворою ниткою. Змастіть деко олією, покладіть на нього тушку і тушкуйте в духовці близько години. Періодично поливайте його соком або водою.
5
Перед подачею на стіл вийміть нитку, в центр блюда викладіть фарш, а по краях - шматки м`яса. На гарнір подавайте картопля або овочі.
Корисна порада
Щоб рис був розсипчастим, його слід ретельно промити перед варінням.
Статті за темою "Фарширований кролик"
Оцініть, будь ласка статтю
