Кролик по - мальтійські
Страви мальтійської кухні смачні і різноманітні. Перекочував з Франції кролик є одним з улюблених страв на Мальті, а подають його на будь-якому святі. Смажений кролик - дуже смачне блюдо з ніжним і незабутнім смаком.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - одна тушка кролика;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - 100 мл сухого білого вина-
- - 4 ст. ложки соняшникової олії;
- - чебрець;
- - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Тушку кролика порубати на шматки середнього розміру.
2
Шматки кролика покладіть в глибокий посуд, налийте білого сухого вина в миску з м`ясом, щоб кролик повністю був покритий вином.
3
Дрібно порубати часник або видавіть пресом і додайте в м`ясо, також всипте трохи солі, перцю і додайте чебрець.
4
Після цього миску накрийте і поставте маринуватися в холодильник на 6 годин, краще на ніч.
5
У великій неглибокої сковороді нагрійте трохи соняшникової олії, в якому обсмажте часник на середньому вогні.
6
Коли часник обжарится до блідо-золотистого кольору, покладіть в сковороду шматочки маринованого м`яса кролика.
7
Періодично перевертайте, обсмажте м`ясо з двох сторін. За смаком додайте перець, сіль і чебрець. Смажте до готовності.
Корисна порада
Якщо під час обсмажування періодично підливати вино, то кролик придбає більш м`який і ніжний смак.
Статті за темою "Кролик по - мальтійські"
Оцініть, будь ласка статтю
