Печеня з кролика
Печеня з кролика - дієтичне блюдо, яким можна порадувати близьких і в будні дні, і в свята.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 тушка дорослого кролика;
- - 100 г копченого шпику;
- - 2 столові ложки рослинної олії;
- - лавровий лист;
- - мелений перець;
- - вода;
- - сметана.
Інструкція
1
Тушку промийте під струменем холодної води, обробити на порційні шматки. Кожен шматочок кролика натріть сіллю, чорним меленим перцем.
2
Наріжте копчений шпик дрібними кубиками. Обсмажте його в розпеченому рослинному маслі. Покладіть в сковороду з обсмаженою салом шматочки кролика і обсмажте їх з усіх боків до утворення скоринки. Потім перекладіть м`ясо в жаровню.
3
Додайте трохи води, спеції і тушкуйте 1,5 - 2 години. Кожні півгодини м`ясо обмазують сметаною. Печеня готова, якщо м`ясо потемніє, а м`якоть вільно відстає від кісток.
Статті за темою "Печеня з кролика"
Оцініть, будь ласка статтю
