Дуже смачне печеня з кролика
Кроляче м`ясо - це найкорисніше, смачне дієтичне м`ясо. Рецептів приготування кролика чимало, але найсмачніше з кролика виходить саме спекотне. Ось один з багатьох рецептів печені з кролика.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 тушка кролика
- - 200 г свіжих печериць
- - 100 г бекону
- - 6 цибулин середнього розміру
- - 3-4 зубчики часнику
- - 7 столових ложок рослинного масла
- - пучок петрушки
- - 2 ст.л. томатної пасти
- - 1 стакан сухого білого вина
Інструкція
1
Обмити і обсушити тушку кролика вагою близько 1 кг, обробити кролика на порційні шматки, видаливши плівки і сухожилля. Нарізати скибочками бекон і обсмажити протягом 2-3 хвилин в заздалегідь розігрітій олії. Нарізати 3 цибулини, 3-4 зубчики часнику і петрушку.
2
На бекон викласти підготовлені шматки кролика і підготовлені цибулю, петрушку і часник, обсмажувати одну хвилину. Залити кролика білим вином (при нестачі рідини можна додати води), зверху покласти 3 цибулини цілком і тушкувати 1 годину. Після чого прибрати цілі цибулини.
3
Поки гаситься кролик, нарізати тонкими пластинками печериці. Розвести 4 ложками бульйону з каструлі з кроликом томатну пасту. Після закінчення години гасіння кролика додати в каструлю гриби і томатну пасту. Гасити ще 20 хвилин до повної готовності. Подавати кролика в соусі, в якому він готувався.
Статті за темою "Дуже смачне печеня з кролика"
Оцініть, будь ласка статтю
