Фаршировані баклажани
Фаршировані баклажани порадують своїм смаком всіх рідних і друзів. Час приготування 60-70 хвилин. З перерахованих інгредієнтів вийде 8-10 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- • Баклажани- 500г;
- • Фарш - 300г;
- • Томати - 250г;
- • Цибуля ріпчаста - 100-150г;
- • Твердий сир - близько 100г
- • Часник - 3 зубчики;
- • Масло для обсмажування;
- • Сіль і спеції.
Інструкція
1
Баклажани необхідно помити і розрізати на дві половинки уздовж.
2
Обережно з кожної часточки витягнути м`якоть.
3
Далі, щоб позбавити баклажани від властивої їм гіркоти, їх необхідно посолити і залишити мінімум на півгодини, після чого промити в холодній воді.
4
М`якоть викидати не треба. Її варто покласти на такий же час в холодну воду. Після такої процедури вона не гірчить і менше вбирає масла.
5
Цибулю і часник дрібно нашаткувати.
6
М`якоть баклажана віджати і теж нашаткувати.
7
Помідори нарізати невеликими кубиками.
8
Далі цибулю і часник обсмажити на сковорідці.
9
Додати фарш і смажити ще близько 10 хвилин.
10
В останню чергу додаються помідори і м`якоть. Необхідно смажити хвилин 10.
11
Половинки баклажанів покласти в змащену форму для запікання і наповнити отриманим фаршем.
12
Баклажани необхідно посипати сиром і поставити в духовку. Час приготування близько півгодини.
Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
Статті за темою "Фаршировані баклажани"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
