Кебаб з баранини з баклажанами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Традиційне меню на пікнік можна урізноманітнити стравою з баранини і баклажанів. Таке блюдо вимагає мало часу на приготування, а виходить смачно і апетитно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

для фаршу
- м`якоть баранини 500 г;
- цибуля 2 шт;
- часник 3 зуб;
- петрушка, кріп, кінза;
- баклажан 3 шт;
- перець, сіль.
для соусу
- оливкова олія 3 ст.л;
- часник 2 зуб;
- лимонний сік 1 ст.л.

Інструкція

Баранину вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати на шматки. Лук очистити. Зелень добре промити під проточною водою.

Через м`ясорубку пропустити м`ясо, цибулю і часник. Петрушку, кріп і кінзу дрібно нашаткувати і відправити в фаршу. У фарш додати перець і сіль, все ретельно перемішати. Щоб фарш не впав з шампурів, його слід гарненько відбити. Потім сформувати щільні м`ясні коржі.

Баклажани нарізати кружечками, посолити, через 20 хвилин віджати. Нанизати м`ясо і баклажани на шампури і обсмажити шашлик до готовності м`яса. Потім змастити його соусом, приготованим з оливкової олії, лимонного соку і подрібненого часнику. Подавати можна зі свіжими овочами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!