ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ñóï ïî-óãîðñüêè
 Óãîðùèí³ öåé ðèáíèé ñóï íàçèâàºòüñÿ Õàëàñëå. ³í äóæå ïîïóëÿðíèé íå ò³ëüêè ñåðåä óãîðö³â, àëå ³ ñåðåä ëþäåé ïî âñüîìó ñâ³òó. Óãîðñüêèé ðèáíèé ñóï äóæå ñìà÷íèé, àðîìàòíèé ³ àïåòèòíèé, à ðèáà â íüîìó âèõîäèòü ì`ÿêîãî ñìàêó, îñîáëèâî â ïîºäíàíí³ ç ïîì³äîðàìè.
ϳäáåð³òü ñâ³é ðåöåïò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 1 ë ðèáíîãî áóëüéîíó
- - 500 ã ðèáè áåç ê³ñòîê
- - 2 öèáóëèíè
- - 2 áîëãàðñüêèõ ïåðöþ
- - 10 ïîì³äîð³â ÷åð³
- - 1 íåâåëèêèé ïó÷îê çåëåíî¿ öèáóë³
- - ñ³ëü
- - ïåðåöü
- - êàðäàìîí
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîìèéòå ðåòåëüíî ðèáó, îáñóøèòè íà ïàïåðîâîìó ðóøíèêó. ßêùî âîíà áóëà çàìîðîæåíà, ðîçìîðîçèòè ¿¿. Ô³ëå íàð³æòå ìàëåíüêèìè øìàòî÷êàìè, ïîêëàä³òü â ãëèáîêó òàð³ëêó, äîäàéòå ñ³ëü, ïåðåöü ³ êàðäàìîí, íàêðèéòå õàð÷îâîþ ïë³âêîþ àáî ïëîñêîþ òàð³ëêîþ, ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà 25 õâèëèí ìàðèíóâàòèñÿ.
2
Áîëãàðñüêèé ïåðåöü ïðîìèéòå, âèñóø³òü, ðîçð³æòå íàâï³ë, âèäàë³òü íàñ³ííÿ, à ïîò³ì íàð³æòå ñîëîìêîþ.
3
Öèáóëþ î÷èñò³òü, ïðîìèéòå, çâåðõó íàäð³æòå õðåñò-íàâõðåñò. Áóëüéîí ïîñòàâòå íà âîãîíü, çàêèï`ÿòèòè, ïîêëàä³òü â íüîãî ïåðåöü ³ öèáóëþ, âàð³òü äî ì`ÿêîñò³ öèáóë³. ϳñëÿ òîãî ÿê öèáóëÿ ñòàíå ì`ÿêèì, âèéì³òü éîãî ç êàñòðóë³.
4
Òåïåð ñïðàâà çà ìàëèì, çàëèøèëîñÿ äîâàðèòè ñóï. Ó êàñòðóëþ â³äïðàâòå ðèáó, íàð³çàí³ àáî ö³ë³ òîìàòè, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ñóï. Âàð³òü éîãî 20 õâèëèí íà ñåðåäíüîìó âîãí³, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è.
5
Ðèáíèé ñóï ïî-óãîðñüêè ãîòîâèé. Ðîçëèéòå éîãî ïî òàð³ëêàõ, ïîäàéòå äî ñòîëó.
Çâåðí³òü óâàãó
ßêùî âè ëþáèòå öèáóëþ, òî éîãî ìîæíà ïîð³çàòè ³ â³äâàðèòè ðàçîì ç ïåðöåì, íå âèäàëÿþ÷è ïîò³ì ç ñóïó.
Êîðèñíà ïîðàäà
Ïåðåä ïîäà÷åþ ñóïó, ïðèêðàñüòå éîãî äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåíîþ öèáóëåþ.
Ñòàòò³ çà òåìîþ "ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ñóï ïî-óãîðñüêè"
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Ùå ñòàòò³ ðîçä³ëó