Баклажани, фаршировані сиром
Найголовніше в цій страві правильно підібрати поєднання різних сортів сиру, тоді смак кожного з них буде підкреслювати свої особливості, не перебиваючи інші. Можна використовувати, наприклад, пармезан, емментальскій сир або м`яку бринзу. Все залежить від ваших особистих переваг.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 7 шт. баклажанів;
- - 3 шт. яєць;
- - 150г білого батона;
- - 330 мл молока;
- - 220г різних сортів сиру;
- - 13 великих листочків базиліка;
- - 3 зубчики часнику;
- - сіль;
- - чорний мелений перець.
Інструкція
1
Перш за все, необхідно розрізати баклажани на навпіл (уздовж) і відварити їх протягом 12 хвилин в солоній воді. Потім воду злити, баклажани остудити, віджати з них воду і обережно витягти зсередини м`якоть, залишивши трохи по стінках.
2
Батон розмочити в молоці, м`якоть баклажанів подрібнити, додати до батону.
3
В отриману суміш вбити яйця, посолити, поперчити і додати дрібно порубаний часник.
4
Весь сир дрібно натерти на дрібній тертці, листя базиліка порізати. Змішати з іншими інгредієнтами. Отриманою сумішшю наповнити баклажани і поставити їх запікатися в духовку на 35 хвилин.
5
Подавати цю страву можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
Статті за темою "Баклажани, фаршировані сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
