Тарт з вишнею і сиром
Тарт з вишнею і сиром виходить дуже апетитним, в процесі приготування тісто дуже красиво піднімається. Сир ви можете взяти будь-якої жирності, але краще підходить знежирений без крупинок - він добре збивається.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 500 г сиру;
- - 300 г замороженої вишні;
- - 180 г пшеничного борошна;
- - 140 г коричневого цукру;
- - 80 г вершкового масла;
- - 60 мл води;
- - 2 яйця;
- - 1 ч. Ложка ванільного цукру.
Інструкція
1
Разморозьте вишню, злийте з неї сік.
2
Порубати борошно з холодним маслом, додайте дрібку солі, половину цукру, зробіть воронку, влийте в неї воду. Замісити тісто, загорніть в плівку, приберіть на півгодини в холодильник.
3
Розкачайте тісто, викладіть у форму, зробіть невеликі бортики. Наколи, прикрийте фольгою, випікайте при 200 градусах 10 хвилин. Зніміть фольгу, печіть ще 5 хвилин, зменшивши температуру до 180 градусів. Дайте трохи охолонути.
4
Збийте сир з курячими яйцями, залишками цукру, ванільним цукром, додайте спеції за смаком (наприклад, корицю, гвоздику, кардамон).
5
Щільно викладіть на готовий корж вишні, залийте кремом, запікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів. Тарт з вишнею і сиром готовий, можете подати його гарячим або трохи остудити.
Статті за темою "Тарт з вишнею і сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
