Як приготувати сирний тарт з вишнею

З вівсяними пластівцями поступите так: викладіть їх в блендер або кавомолку і подрібніть. До отриманої маси додайте 2 яєчних білка і 8 столових ложок води. Все добре перемішайте. В результаті у вас повинно вийти дуже м`яке і еластичне тісто. Приберіть його в сторону приблизно на 10 хвилин. Це необхідно для того, щоб подрібнені пластівці набрякли.

Після закінчення часу готове тісто помістіть в розбірну форму для випічки, попередньо змащену маслом, бажано оливковою. Розподіліть його рівним шаром по дну і сформуйте бортики для майбутнього сирного тарта.

Візьміть вилку і зробіть їй по всьому периметру викладеного в форму тесту невеликі проколи. Таким чином, на ньому не утворюються бульбашки під час запікання. У заздалегідь розігрітий до температури 175 градусів духовку помістіть майбутній корж приблизно на чверть години.

Тим часом розтопіть мед. Дану процедуру можна зробити декількома способами, наприклад, з використанням мікрохвильовки або водяній лазні. Отриману масу розділіть рівно навпіл. Одну половину з`єднайте з замороженими ягодами, другу - з сиром і залишилися яєчним білком.

На остигнула випічку помістіть рівним шаром медово-сирну суміш. Зверху викладіть вишню, злегка вдавивши її в начинку. У такому вигляді відправте блюдо в духовку приблизно на півгодини. Сирний тарт з вишнею готовий!