Як приготувати яблучний тарт
Тарт - споконвічно французька страва, що представляє собою відкритий пиріг з пісочного тіста. Залежно від начинки, він може бути десертом або основним пригощанням. Надзвичайно ніжним виходить тарт з яблуком, який можна запекти в невеликих порційних формочках.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 150 г борошна;
- - 2 ст. ложки крижаної води;
- - 1 ст. ложка цукрової пудри;
- - 50 г вершкового масла;
- - сіль на кінчику ножа.
- Для начинки:
- - 2 яблука;
- - 2 яйця;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - 80 мл вершків.
Інструкція
1
Приготуйте пісочне тісто. Для цього змішайте просіяне борошно з сіллю і цукровою пудрою. Додайте до них порізане шматочками вершкове масло і розітріть його кінчиками пальців, щоб вийшла жирна крихта. Потім розбризкайте по борошняної масі крижану воду і акуратно замісити тісто руками. Після цього складіть його в пакет і приберіть в холодильник на 20 хвилин.
2
Тісто розкачати і покладіть в формочки для випічки, попередньо змастивши їх вершковим маслом. Яблука очистіть від шкірки, наріжте тонкими часточками і покладіть рівним шаром на тісто.
3
Збийте яйця з цукровим піском і вершками. Залийте приготовленої сумішшю яблука і поставте тарт в розігріту до 180оС духовку на 20 хвилин.
4
Готовий тарт полийте невеликою кількістю цукрового сиропу або карамелі. Дайте йому охолонути деякий час при кімнатній температурі, а потім подайте до столу як десерт.
Статті за темою "Як приготувати яблучний тарт"
Оцініть, будь ласка статтю
