Як приготувати шоколадний тарт
Вишуканий шоколадний десерт з цитрусовим ароматом підніме настрій в холодні зимові дні. Прекрасна альтернатива звичайному пирогу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г борошна;
- - 1 столова ложка порошку какао;
- - 350 г цукру;
- - 450 г вершкового масла;
- - дрібка солі;
- - 7 яєць;
- - 200 мл вершків;
- - 250 г шоколаду;
- - цедра 1 апельсина;
- - 20 мл апельсинового лікеру;
- - 100 г борошна;
- - 200 г джему з апельсинів.
Інструкція
1
Замісити тісто. Розітріть одне яйце з цукром, додайте 200 г вершкового масла і дрібку солі. Масу ретельно перемішайте. Потім всипте какао і просіяне борошно. Приберіть тісто в холодильник на 1,5 - 2 години.
2
Нагрійте духовку до температури 200 градусів. Спеціальну форму для тарта змастіть маслом. Розподіліть тісто за формою тонким шаром. Наколи виделкою. Поставте в духовку випікатися протягом 5 хвилин.
3
Шоколад розтопіть на водяній бані разом з 250 г вершкового масла. Розітріть 6 яєць з цукром, що залишився. Вершки підігрійте і влийте їх тонкою цівкою в цукрово-яєчну суміш, постійно при цьому помішуючи. Збийте масу до кремоподібного стану.
4
До крему підмішати розтоплений шоколад, апельсиновий лікер. Натріть цедру з одного апельсина і додайте половину в крем. Всипте 100 г борошна і ретельно перемішайте масу.
5
Готову основу з тіста намажте апельсиновим джемом. Викладіть шоколадну масу і випікайте все протягом 25 хвилин. Готовий тарт посипте цедрою, цукровою пудрою і порошком какао.
Статті за темою "Як приготувати шоколадний тарт"
Оцініть, будь ласка статтю
