Свинина в часниково - молочному соусі
Дуже ніжне свиняче м`ясо чудово поєднується з часниково-молочним соусом. Тонкий аромат додає страві неповторну легкість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г нежирної свинини;
- - 200 мл молока;
- - 4 шт. зубчики часнику;
- - 20 мл оливкової олії;
- - 100 г твердого сиру;
- - 100 г зелені петрушки;
- - 100 г зелені кропу;
- - 50 г зелені базиліка;
- - 20 г борошна вищого сорту;
- - 5 г чорного меленого перцю;
- - 5 г солі.
Інструкція
1
Ретельно промийте м`ясо в холодній проточній воді, видаліть, якщо є необхідність, зайвий жир. Наріжте невеликими кубиками. Розігрійте пательню і підсмажте свинину на невеликій кількості оливкової олії.
2
Промийте та висушіть зелень, поріжте як можна дрібніше. Можна використовувати блендер або овощерезку. Часник почистіть, і розріжте зубчики навпіл. Додайте до м`яса часник і смажте всі, поки м`ясо не покриється золотистою скоринкою, додайте зелень, посоліть і поперчіть.
3
Сбавьте вогонь і поступово тонкою цівкою додайте молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть 7-10 хвилин. Постійно помішуючи, додайте борошно і сир, перемішайте, поки все не стане однорідним.
4
Подавати блюдо треба гарячим, злегка присипавши свіжою зеленню. Можна подавати як самостійне блюдо або як соус до коричневого рису.
Статті за темою "Свинина в часниково - молочному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю