Овочевий шашлик з соусом з трав і часнику
Багато хто не любить шашлик з одного м`яса. Є чудовий рецепт свинячого шашлику і овочів з соусом з трав. Прекрасне поєднання і легкий пряний аромат урізноманітнюють ваше меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 шт. цукіні;
- - 1 баклажан;
- - 1 кг свинини;
- - 1 солодкий перець;
- - 6 шт. середніх помідор;
- - 6 шт. дрібних картоплин;
- - 20 мл оливкової олії;
- - 1 шт. лимона;
- - 50 г зелені кінзи;
- - 2 шт. зубчики часнику;
- - 30 г зелені базиліка;
- - 5 г солі;
- - 10 г чорного меленого перцю.
Інструкція
1
Вимийте і висушіть всі овочі на паперовому рушнику. Картоплю почистіть. Перець почистіть від насіння і плодоніжки. Часник очистіть і пам`ятайте в чеснокодавке або роздушіть в керамічної ступці. Покладіть його окремо від інших овочів. Роздавлений часник повинен полежати близько 30 хвилин.
2
Поріжте гострим ножем овочі. Якщо картопля не досить дрібна розріжте її на половинки, але найкраще брати невеликі картоплини. Цукіні і баклажани наріжте на невеликі кружечки. Помідори на четвертинки.
3
М`ясо добре промийте і наріжте акуратними однаковими шматочками. Наріжте дрібно зелень і змішайте в одній мисці з часником, перцем і сіллю. Додайте туди сік лимона і оливкове масло.
4
У ємність з зеленню покладіть м`ясо і овочі, перемішайте і дайте настоятися 20-30 хвилин. Можна надіти овочі на шпажки і смажити.
Статті за темою "Овочевий шашлик з соусом з трав і часнику"
Оцініть, будь ласка статтю
