Пахлава - східні солодощі
Пахлава - це східна солодка випічка. У народів Сходу є свої унікальні секрети приготування пахлави. Ми тільки трохи заглянемо під завісу їх таємниці і спробуємо приготувати колись улюблені ласощі королів і султанів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 200 г вершкового масла;
- - 400 г борошна;
- - 200 г сметани;
- - 200 г цукру;
- - 3 жовтки;
- - 0,5 ч. Ложки соди;
- - ванілін.
- Для начинки:
- - 300 г волоських горіхів;
- - 200 г цукру.
- Для сиропу:
- - 6 ст. ложок вершкового масла;
- - 5 ст. ложок меду.
Інструкція
1
Готуємо тісто. У борошно додати соду, ванілін, з`єднати з вершковим маслом, все розтерти в дрібну крупку. Додати сметану, 2 жовтки і замісити тісто. Прибрати в холодильник на одну годину.
2
Готуємо начинку: Обсмажити волоські горіхи, пропустити через м`ясорубку. З`єднати горіхи з цукром.
3
Дістати тісто з холодильника, розділити на 5 частин. Розкачати на тонкі пласти.
4
Деко застелити пергаментним папером, змастити вершковим маслом. Укладати пласти тіста, чергуючи з начинкою.
5
Коли все пласти будуть укладені, зверху змастити жовтком і розрізати на ромби. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
6
Готуємо сироп. Розтопити мед з маслом на водяній бані.
7
Через 20 хвилин дістати ромби з духовки, прорізати їх до кінця. Залити сиропом. Поставити ще на 20 хвилин в духовку. Готову пахлаву подавати до чаю.
Корисна порада
Чим тонше будуть пласти тіста, тим пахлава буде смачніше.
Статті за темою "Пахлава - східні солодощі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
