Як приготувати яблучний кекс з штрейзелем
Родзинка цього рецепту в тому, що штрейзель буде не тільки зверху, але і всередині кексу!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для кексу:
- - 2 яйця;
- - 170 г вершкового масла;
- - 160 г сметани;
- - 200 г борошна;
- - 200 г цукру;
- - 0,5 ч.л. солі;
- - 0,5 ч.л. соди;
- - 0,5 ч.л. розпушувача;
- - велике яблуко.
- Для штрейзеля:
- - 100 г волоського горіха;
- - 100 г цукру;
- - 0,5 ч.л. кориці;
- - 60 г борошна;
- - 60 г вершкового масла.
Інструкція
1
Почнемо з приготування штрейзеля! За допомогою комбайна перемолоти волоські горіхи з корицею і цукром. Відкласти декілька столових ложок сухої суміші, а решта порубати з борошном і холодним маслом до стану великої крихти. Прибрати в холодильник.
2
Яйця і олія для приготування тіста дістати з холодильника заздалегідь - всі інгредієнти для приготування кексового тесту повинні бути кімнатної температури.
3
Поставити духовку розігріватися до 170 градусів. Прямокутну форму для кексу змастити маслом і прокласти пекарської папером.
4
М`яке масло збити. Додати весь цукор і ще раз збити в пишну масу. Процес збивання повинен зайняти не менше десяти хвилин. По одному додати яйця, збиваючи після кожного на маленькій швидкості.
5
Окремо просіяти борошно з содою, сіллю і розпушувачем.
6
Яблуко очистити і нарізати тонкими скибочками.
7
У масляну суміш додати половину борошна, потім половину сметани, знову половину борошна і половину сметани. Після кожного разу ретельно перемішувати до однорідності, повільно і акуратно.
8
У підготовлену форму викласти половину тіста, зверху присипати відкладеними горіхами, укласти шар яблучних скибочок і залити тестом. Відправити в піч на 30 хвилин.
9
Дістати кекс з духовки, посипати штрейзелем і повернути в піч ще на приблизно на півгодини.
Статті за темою "Як приготувати яблучний кекс з штрейзелем"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
