Вірменська випічка "назук"
Назук - вірменську національну страву, в Вірменії є однією з найсмачніших і поширених солодощів, готується як в солодкому, так і в солоному вигляді.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1,5 склянки борошна;
- - 1/2 склянки сметани;
- - 200 г вершкового масла;
- - 1,4 ч. Ложки сухих дріжджів;
- Для начинки:
- - 3/4 склянки борошна;
- - 1 ч. Ложка ванільного екстракту;
- - 1 яєчний жовток;
- - 3/4 склянки цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 1/4 ч. Чашки волоських горіхів;
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Просіяне борошно перемішайте з дріжджами. До борошняну суміш покладіть розм`якшене вершкове масло, сметану і замісіть тісто.
2
Cформіруйте з тіста кулю, накрийте плівкою і поставте в холодильник, краще на ніч.
3
Приготуйте начинку перед самою випічкою. Змішайте в блендері просіяне борошно, розм`якшене масло, цукор. Після чого додайте ванілін, подрібнені волоські горіхи, все добре перемішайте.
4
Сформуйте Назук. Розділіть тісто навпіл і першу частину відкладіть, а другу, виклавши на дошку злегка посипану борошном, розкачайте в прямокутник.
5
Викладіть по всьому пласту тіста тонким шаром половину начинки. Скачайте акуратно тісто в рулет. Рулет, розріжте ножем на 10 рівних частин.
6
Готові рулетики, виклавши на змащене маслом деко, змастіть збитим яєчним жовтком.
Таким чином вступите і з другою частиною тіста. Випікати слід в розігрітій духовці до 300 ° С протягом 30 хвилин.
Таким чином вступите і з другою частиною тіста. Випікати слід в розігрітій духовці до 300 ° С протягом 30 хвилин.
Статті за темою "Вірменська випічка "назук""
Оцініть, будь ласка статтю
