Пиріг ведмедик з горіхово-білкової начинкою
Дуже смачний пиріг можна приготувати на день народження і порадувати всіх гостей неповторним смаком. Солодкий пиріг має три шари з начинкою, завдяки чому виходить дуже ситним і смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 ст. борошна;
- - 4 яєчних жовтки;
- - 1 ст. цукрового піску;
- - 1 ст. сметани;
- - 150 г вершкового масла;
- - 1 ч. Л. розпушувача;
- - 1 ч. Л. кристалічного ваніліну;
- - сіль.
- Для начинки знадобиться:
- - 1 ст. волоських горіхів;
- - 180 г цукрового піску;
- - 4 яєчних білка;
- - 1 ч. Л. кристалічного ваніліну.
- Для глазурі знадобиться:
- - 3 ст. л. какао-порошку;
- - 180 г цукрового піску;
- - 50 р масла вершкового;
- - 4 ст. л. молока;
- - 1 ч. Л. кристалічного ваніліну.
Інструкція
1
Спочатку приготуйте тісто. У мисці розітріть яєчні жовтки з цукровим піском і ваніліном. Змішайте зі сметаною і 1/2 підготовленої борошна. Розтопити масло, влийте в миску. Борошно, що залишилося змішайте з розпушувачем і сіллю. Висипати в жовтки, зробіть тісто некруте. дайте "відпочити" йому 10 хвилин.
2
Зробіть начинку. Горіхи подрібнити за допомогою ножа або блендера. Білки попередньо охолодіть, збийте добре в піну з цукровим піском і ваніліном. Покладіть горіхи в білки, акуратно все змішайте.
3
Приготоване тісто розділіть на 3 рівних частини, розкачати пласти завтовшки 5 мм. На форму постеліть пергаментний папір. Першу частину тіста викладіть у форму, покладіть 1/2 начинки, зверху викладіть другу частину тесту, повідомте всю начинку, накрийте залишками тіста, по краях защіпніте.
4
Духовку нагріти до 180 градусів і поставте випікатися пиріг на 30-40 хвилин. Коли буде готове, трохи дайте охолонути пирога.
5
Зробіть глазур. Закип`ятіть молоко з вершковим маслом. Цукровий пісок змішайте з ваніліном і какао-порошком, висипте суміш в молоко. Залиште готуватися на маленькому вогні, щоб цукровий пісок повністю розчинився. Потім дайте охолонути.
6
Вилийте теплу глазур на пиріг і залиште застигати в холодильнику на 60 хвилин.
Статті за темою "Пиріг ведмедик з горіхово-білкової начинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
