Манно-мигдальний пиріг з вишнею
Манно-мигдальний пиріг з вишнею виходить соковитим, з приємним лимонним смаком. Консистенція пирога досить повітряна, тісто так і тане в роті. Поєднання вишень з мигдалем і манною крупою перетворює звичайну випічку в невеликій кулінарний шедевр.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г компотний вишень;
- - 300 г вершкового йогурту;
- - 200 г манної крупи;
- - 120 г цукру;
- - 100 мл рослинного масла;
- - 100 г очищеного мигдалю;
- - 1 маленька пляшечка лимонної есенції;
- - 2 яйця;
- - сік з 1 лимона;
- - сіль, розпушувач.
- додатково:
- - 150 г цукрової пудри;
- - 5 ст. ложок лимонного соку;
- - кілька крапель червоного барвника.
Інструкція
1
Викладіть на друшляк компотние вишні без кісточок і дайте їм стекти. Збийте до утворення пінистої консистенції яйця з цукром, сіллю, лимонною есенцією. Додайте лимонний сік з рослинним маслом і йогуртом. Масло треба вливати тоненькою цівкою, продовжуючи заважати міксером.
2
Окремо змішайте манну крупу з розпушувачем (2 чайних ложок буде досить) і мигдалем, подрібненим до стану борошна. Засипте разом мигдально-манну суміш в тісто, перемішайте міксером коротко, але інтенсивно. Додайте вишні і перемішайте вже ложкою, щоб ягоди рівномірно розподілилися в тісті.
3
Візьміть прямокутну форму, змастіть її маслом і злегка припудріть борошном. Перелийте в неї тісто, поставте в духовку, прогріту до температури 180 градусів. Випікайте приблизно 35 хвилин, перевіряючи готовність пирога дерев`яною паличкою. Готовий пиріг витягніть з духовки, дайте йому охолонути в формі протягом 15 хвилин. Далі перекладіть пиріг на решітку і дайте йому повністю охолонути.
4
Змішайте цукрову пудру з лимонним соком, щоб утворилася тягуча біла цукрова глазур. Перекладіть в окрему ємність 2 столові ложки глазурі і підфарбуйте її червоним харчовим барвником.
5
Промажьте поверхню пирога білою глазур`ю, а червоною нанесіть смуги поверх білої. За допомогою вилки створіть мармурові розводи. Зачекайте, поки глазур охолоне, після чого можете подавати готовий манно-мигдальний пиріг з вишнею разом з чаєм до столу.
Статті за темою "Манно-мигдальний пиріг з вишнею"
Оцініть, будь ласка статтю