Горіховий пиріг з лаймом і кокосом
Пиріг за цим рецептом виходить чудовим. Він радує своїм смаком, ніжною текстурою. Навіть на наступний день він залишається ароматним і вологим, хоча в рецепті відсутня масло. Лайм в парі з кокосом вносить тропічну нотку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 150 г мигдального борошна;
- - 125 г цукру;
- - 35 г кокосової стружки;
- - 30 г пшеничного борошна;
- - 4 яйця;
- - цедра лайма з 2 плодів;
- - ванілін, сода.
- Для глазурі:
- - 50 г цукрової пудри;
- - 1 ст. ложка соку лайма.
Інструкція
1
Трохи підсушіть мигдаль в духовці і подрібніть в кавомолці. Отримати борошно просійте через велике сито. Жовтки відокремте від білків, білки збийте в щільну піну, додайте 25 г цукру, збивайте до стійких піків за допомогою міксера. Від правильної консистенції білків залежить текстура готового пирога. Приберіть миску з білками в холодильник, поки підготуйте всі інші інгредієнти. Звичайне борошно змішайте з мигдальною, додайте розпушувач для тіста, кокосову стружку.
2
Жовтки збийте з рештою цукру до густої білої консистенції, потім додайте терту цедру лайма, ванілін, знову збийте. Додайте до жовтків суху суміш, вимісити однорідне тісто. Вийде в`язке, густе тісто. Додайте білки в кілька прийомом до готової масі.
3
Присипте форму для пирога борошном, викладіть тісто, поставте в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів. Готуйте 30-35 хвилин. Дістаньте готовий пиріг з духовки, остудіть протягом 10 хвилин, потім перекладіть на решітку, остудіть вже повністю.
4
Горіховий пиріг з лаймом і кокосом готовий, залишилося покрити його глазур`ю. Просійте цукрову пудру, додайте сік лайма, змішайте до необхідної густоти за допомогою віночка - ось глазур для пирога і готова. Але можна обійтися і без неї - просто посипати пиріг цукровою пудрою.
Статті за темою "Горіховий пиріг з лаймом і кокосом"
Оцініть, будь ласка статтю
