Лосось в духовці з часником і кропом
Спочатку лосось маринується в суміші часнику, кропу і оливкового масла, потім запікають у духовці. Виходить дуже ароматна риба. Замість лосося можна використовувати сьомгу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дев`ять порцій:
- - 1,5 кг філе лосося з шкіркою;
- - 1 головка часнику;
- - 50 мл оливкової олії;
- - 30 г свіжого кропу;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
Всю головку часнику очистіть, пропустіть зубчики часнику в кухонному комбайні або блендері, додайте оливкову олію зі свіжим кропом, дайте ще пару оборотів. Соліть й перчимо масу на свій смак, можете для аромату додати кілька столових ложок свіжого лимонного соку.
2
Промийте рибне філе, візьміть філе зі шкірою, викладіть його на паперові серветки, просушіть. Після цього викладіть шкірою вниз на деко або форму для запікання. Попередньо деко / форму промажьте маслом. Зверху на рибку викладіть часникову масу, приберіть на дві години на холодильник. За цей час лосось як слід промаринуется, стане дуже ароматним.
3
Поставте деко з рибою в духовку, заздалегідь прогріту до 190 градусів. Готуйте хвилин 15-20. Риба готується досить швидко, так що стежте за її приготуванням - вона може почати пригорати, в результаті риба стане надмірно сухою.
4
Якщо м`якоть лосося можна розділити звичайною виделкою, значить вона вже готова. Універсальний гарнір до будь-якої риби - відварений рис, також з лососем з часником і кропом можна подати свіжі овочі, відварну спаржу або кольорову капусту - ось і готовий повноцінний обід або вечерю.
Статті за темою "Лосось в духовці з часником і кропом"
Оцініть, будь ласка статтю
