Лосось в глазурі з соєвого соусу
Перед соковитою ніжною рибкою дуже складно встояти. Після приготування лосося в глазурі залишається дуже смачний маринад, який можна використовувати як соус для різних страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1/2 склянки коричневого цукру;
- - 1/2 склянки соєвого соусу;
- - 1/2 склянки води;
- - 1/2 чашки солодкого рисового вина (мирин);
- - 2 шматки філе лосося (кожен по 180 г);
- - 1 ст. ложка смажених кунжутного насіння;
- - свіжий імбир, мелений коріандр;
- - чорний перець горошком, рослинне масло, зелена цибуля.
Інструкція
1
Доведіть в каструлі до кипіння воду і коричневий цукор. Додайте соєвий соус, мирин, коріандр, імбир, чорний перець. Знову доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. Варіть 30-40 хвилин на тихому вогні, поки об`єм глазурі не зменшиться на третину. Процідіть готову глазур через сито, вилийте в жароміцних миску.
2
Прогрійте духовку до 200 градусів. Просушіть філе лосося паперовими рушниками, відкладіть поки в сторону.
3
Прогрійте масло в жароміцної сковорідці на середньо-сильному вогні. Викладіть в нього лосося, смажте кілька хвилин, потім переверніть, обсмажте з іншого боку.
4
Приберіть посуд з лососем в прогріту духовку. Готуйте хвилин 15. Готову рибу рясно полийте глазур`ю, прикрасьте кунжутом, зеленою цибулею.
Статті за темою "Лосось в глазурі з соєвого соусу"
Оцініть, будь ласка статтю
