Китайський новорічний салат з лосося

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Тим, хто шукає новий оригінальний рецепт з риби, напевно сподобається вишуканий смак новорічного китайського салату з червоної риби. Зовсім необов`язково чекати новорічного свята, можна приємно здивувати гостей новим блюдом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

150 грамів шпинату,
1 помело,
10 грамів коріандру,
10 грамів оцту рисового,
20 мл рослинного масла,
5 грамів цукру,
10 грамів меду,
щіпка імбиру,
щіпка чорного перцю,
10 мл кунжутного масла,
500 грамів філе лосося, або форелі, сьомги, кети, нерки,
1 чайна ложка гірчиці,
10 грамів зеленої цибулі,
10 грамів кунжуту

Інструкція

Добре перемішати складові заправки: по 10 г рисового оцту і кунжутного масла, по 20 мл рослинного масла і соєвого соусу, цукор, імбир і перець.

Рибу бланшувати приблизно 10 хвилин, зняти шкіру і нарізати шматочками. Змішати мед, гірчицю і соєвий соус, замаринувати в суміші рибу, прибравши її на 15 хвилин в холодильник.

Зелену цибулю і шпинат з`єднати, полити заправкою.

Очистити і відокремити від плівок помело, розділити на 3 частини кожну часточку.

Розкласти на тарілки змішану з заправкою зелень, помело і рибу викласти зверху, посипати кунжутом або кінзою.