Лосось «шанхай»
Я завжди чергую приготування м`ясних і рибних страв. Завдяки цьому і меню стає різноманітним, і ми отримуємо необхідні вітаміни. Звичайно, лосося в повсякденному житті навряд чи приготуєш, але в святкові дні - це як раз те, що треба!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 0,5 кг філе лосося;
- - 100 мл соєвого соусу;
- - 1 сг, л. меду;
- - 1 великий лимон;
- - 2 зубки часнику;
- - 0,5 кореня імбиру;
- - 2 червоні цибулини.
Інструкція
1
Лимон пропускаємо через м`ясорубку і змішуємо з соєвим соусом, 2 ст. л. води, медом, дрібно нарізаним часником і натертим на дрібній тертці імбиром. Нагріваємо на повільному вогні до гарячого стану, але не доводимо до кипіння.
2
Цибулю нарізаємо кільцями і змішуємо з маринадом. Філе лосося розрізаємо на порційні шматки, заливаємо маринадом з цибулею і залишаємо маринуватися на годинку-другу. Дістаємо рибу з маринаду і смажимо на сковороді або на грилі з двох сторін.
3
Потім виливаємо на сковороду цибулю з маринадом і випаровуємо до м`якості цибулі. При подачі викладаємо цей цибулю на лосося.
Корисна порада
Лосось сам по собі прекрасний, тому вишуканого гарніру до нього не потрібно. Підійде що-небудь просте - тільки щоб відтінити благородний смак риби. Наприклад, відварна квасоля і (або) картопляне пюре. Ну і, звичайно, не завадить скропити готову рибу соком лимона.
Також дуже смачний виходить маринад з суміші гірчиці, олії, майонез, оцту, цукру, перцю і дрібно нарізаного кропу.
Також дуже смачний виходить маринад з суміші гірчиці, олії, майонез, оцту, цукру, перцю і дрібно нарізаного кропу.
Статті за темою "Лосось «шанхай»"
Оцініть, будь ласка статтю
