Смажений лосось в винному соусі
Червона риба хороша сама по собі, без додавання всіляких спецій. Але ж на кухні часом хочеться поекспериментувати. Смажений лосось в винному соусі може стати вдалим експериментом, якщо приготувати страву за цим рецептом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг лосося або сьомги;
- - 250 мл білого вина;
- - 1 ст. ложка вершкового масла;
- - 2 ч. Ложки пшеничного борошна;
- - 1 ст. ложка зеленого лука;
- - 1 ч. Ложка солі;
- - 0,5 ч. Ложки чорного перцю.
Інструкція
1
Покладіть філе лосося на деко, змащене вершковим маслом. Посоліть. Запечіть в духовці до готовності (15-20 хвилин).
2
Розтопити масло в маленькій каструльці, додайте борошно, змішайте. Через 1 хвилину додайте біле вино, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, готуйте, поки вміст посуду не зменшиться вдвічі (це приблизно 10 хвилин).
3
Додайте в винний соус зелена цибуля, приправте перцем, сіллю за смаком.
4
Перекладіть лосось на блюдо, розріжте на порційні шматки, подавайте разом з винним соусом.
Статті за темою "Смажений лосось в винному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
