Лящ, фарширований грибами
Один з найбільш корисних способів приготування риби - запікання в духовці. Фарширований лящ дуже ситний, його можна подавати як основну страву на святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - лящ 1,5 кг;
- - смажені маслюки 1 стакан;
- - цибуля ріпчаста 3 шт .;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - рослинна олія;
- - зелень петрушки;
- - помідори черрі;
- - маслини.
Інструкція
1
Рибу очистіть від луски, випатрати, видаліть зябра, добре вимийте і висушіть паперовим рушником. Потім натріть тушку риби меленим перцем зсередини і зовні. Зверху на рибі зробіть неглибокі надрізи у вигляді сіточки.
2
Візьміть 2 цибулини, очистіть їх, дрібно нарубати. Гриби так само дрібно наріжте, і перемішайте з цибулею. Нафаршіруйте ляща цибульний-грибною сумішшю, а черевце заколіть зубочистками. Рукав для запікання змастіть всередині рослинним маслом.
3
Частину, що залишилася цибулину очистити, нарізати тонкими півкільцями і розкладіть рівномірно в рукаві. Зверху лука викладіть заготовленого ляща. Рукав щільно зав`яжіть з двох сторін, ножем зробіть кілька проколів зверху, щоб виходив пар. випікайте ляща в Протягом 35-40 хвилин при температурі 220 градусів.
4
Готового ляща дістаньте з рукава і перекладіть на блюдо. Прикрасьте рибу петрушкою, помідорами чері і маслинами.
Зверніть увагу
У начинку для риби можна додати дрібно рубану зелень і часник.
Корисна порада
Кращим гарніром для ляща вважається відварний рис і свіжі овочі.
Статті за темою "Лящ, фарширований грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
