Форель з грибами і ароматним картопляним пюре
Картопляне пюре вважається кращим гарніром до запеченої риби. Страву можна подавати як на обід, так і на вечерю. Воно виходить дуже ароматним і смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе форелі 600 г;
- - печериці свіжі 300 г;
- - ріпчаста цибуля 1 шт .;
- - морква 2 шт .;
- - помідори 2 шт .;
- - сир Пармезан 150 г;
- - оливкова олія 1 ст. ложка;
- - перець чорний мелений;
- - сіль;
- Для картопляного пюре:
- - картопля 500 г;
- - масло вершкове 80 г;
- - горіх мускатний тертий 0,5 чайної ложки;
- - сир Пармезан тертий 250 г;
- - сіль.
Інструкція
1
Філе форелі викладіть в скляну форму для випічки, посоліть і поперчіть. Печериці очистити, нарізати тонкими пластинами. Розкладіть гриби зверху риби.
2
Цибулю і моркву очистіть, натріть на дрібній тертці. На сковороді розжарити трохи оливкового масла, обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Помідори наріжте кружальцями.
3
Зверху грибів викладіть помідори, потім цибулю з морквою. Запікайте 15 хвилин при температурі 200 градусів. Натріть сир на тертці, посипте запіканку, залиште в духовці ще на 10 хвилин.
4
Картопля очистіть, відваріть до готовності. Додайте вершкове масло, мускатний горіх, тертий сир і сіль. Подрібніть картопля до стану пюре. Це можна зробити блендером.
5
Подавайте картопля і рибу з овочами і грибами, попередньо прикрасивши зеленню.
Корисна порада
Додатково на стіл подайте нарізку зі свіжих огірків і помідорів, також свіжу петрушку, кріп і зелена цибуля.
Статті за темою "Форель з грибами і ароматним картопляним пюре"
Оцініть, будь ласка статтю