Як приготувати ляща в сметані
У ляща, приготовленого за цим рецептом, виходять дуже м`які кісточки, а м`ясо дуже соковите і смачне, при цьому не потрібно використовувати будь-які спеції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - лящ - 1 кг;
- - вершкове масло - 1 столова ложка;
- - сметана - 100 г;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Ляща вимийте, очистіть, зробіть надріз на черевці і випатрати. Видаліть зябра і ще раз ретельно промийте в холодній воді. Рибу натріть сіллю і поставте в холодильник на одну годину.
2
Духовку нагрійте до 150 градусів. У сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло (замість нього можна використовувати 1 столову ложку рослинної). Зніміть сковороду з вогню і викладіть на масло підготовлену рибу. Поставте посуд в нагріту духовку.
3
Коли лящ покриється золотистою скоринкою, змастіть його сметаною і знову поставте в духовку приблизно на 10 хвилин, потім дістаньте сковороду, намажте рибу сметаною ще раз і відправте в духовку ще на 10 хвилин. Після цього полийте ляща соусом, духовку вимкніть і потримайте в ній блюдо ще 10-15 хвилин до готовності.
Корисна порада
При подачі на стіл полийте ляща вийшов сметанним соусом і щедро посипте зеленню кропу і петрушки.
Статті за темою "Як приготувати ляща в сметані"
Оцініть, будь ласка статтю
