Як зварити пельмені

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Деякі з нас ще пам`ятають знамениті радянські «Пельменні» - закладу, де за вельми помірну плату можна було купити тарілку пельменів, фарш яких чимось нагадував варену папір. Але, тим не менш, відвідувачів в них завжди було багато - пельмені любили всі, і часто ліпили їх в домашніх умовах, причому це було ціле священнодійство, в якому брала участь вся сім`я. Сьогодні в магазинах можна купити пельмені досить хорошої якості, тому домашні пельмені поступово стають справжньою екзотикою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

пельмені
домашні або покупні 0,5 кг,
Вершкове масло - 10-20г,
Масло рослинне 1 столова ложка,
Свіжа зелень,
Лавровий лист
перець горошком
сіль.

Інструкція

Візьміть широку невисоку каструлю ємністю 3-3,5 літра, налийте в неї води - приблизно 2-2,5 літра. Поставте на вогонь.

Після того, як вода закипить, посоліть її, киньте перець горошком, 8-10 штук, лавровий лист, влийте рослинне масло.

Киньте пельмені в воду і акуратно, щоб не порвати тісто, хвилину - півтори помішуйте шумівкою, це запобігти їх прилипання до дна каструлі і не дозволить їм злипнутися між собою. Намагайтеся шумівкою діставати до дна каструлі. Як тільки вода закипить, прикрутіть вогонь.

Після того, як пельмені почнуть спливати, дайте їм покипіти ще пару хвилин, зніміть каструлю з плити і шумівкою викладайте пельмені на велике блюдо або порційні тарілки. Посипте пельмені подрібненою зеленню, покладіть вершкове масло і подавайте на стіл.

Зверніть увагу

Залишати сварилися пельмені в воді не можна, інакше вони розваряться, викладіть їх на тарілку.

Корисна порада

Пельмені варяться замороженими, дістати їх з морозилки треба безпосередньо перед тим, як кинути в воду.
Замість води можна використовувати готовий м`ясний бульйон або додати в воду бульйонні кубики.
Разом з пельменями можна подати сметану, аджику, гірчицю, оцет або кетчуп.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!