Як приготувати пельмені з редькою
Пельмені - дивно смачне і ситне блюдо. Існує десятки різних варіацій цієї страви: пельмені м`ясні, пельмені рибні, пельмені грибні, пельмені смажені, пельмені в горщику і т.д. Пельмені з редькою - незаслужено забутий останнім часом вид пельменів - мають повне право зайняти своє місце на вашому столі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 склянки пшеничного борошна;
- - 1 куряче яйце;
- - 0,5 склянки води;
- - сіль;
- - 0,5 кг свіжої редьки;
- - 2-3 цибулини;
- - 3 столові ложки рослинної олії;
- - 200 г сметани десятипроцентній жирності.
Інструкція
1
Замісити круте тісто з борошна, яйця, холодної води і солі. Після замісу залиште тісто на тридцять хвилин для набухання.
2
Поки тісто набухає, підготуйте фарш для пельменів. Почистіть цибулю, наріжте його дрібно і обсмажте на помірному вогні в сковороді з рослинним маслом.
3
Помийте і очистіть редьку, натріть її на тертці або подрібніть кухонним комбайном. Візьміть сковороду, налийте в неї рослинного масла і поставте на вогонь. Додайте в сковороду натертої редьки і злегка обсмажте. Зніміть з вогню, додайте пасеровану цибулю, сіль і розмішайте. Фарш для пельменів з редьки готовий.
4
Сформуйте з набряклого тесту джгути, наріжте їх шматочками. Кожен шматок розкачайте в тонкий кружок діаметром не більше чотирьох сантиметрів. На одну половинку гуртка кладіть фарш, загорніть у вигляді півмісяця, защипніть краю і зведіть кінці півмісяця.
5
Покладіть пельмені в киплячу підсолену воду і варіть протягом десяти хвилин. Пельмені з редькою смачні в гарячому вигляді, политі нежирною сметаною. При бажанні можете посипати зеленню.
Статті за темою "Як приготувати пельмені з редькою"
Оцініть, будь ласка статтю
