Як зварити пельмені в мікрохвильовці
пельмені - Одне з найпопулярніших в Росії страв. Їх можна зварити не тільки, використовуючи плиту. Швидко і смачно їх можна приготувати також в мікрохвильовій печі. За своєю якістю пельмені, зварені в мікрохвильовці, нітрохи не поступаються приготованим традиційним способом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для «швидких» пельменів:
- пачка пельменів
- літр води
- маленька цибулина
- морквина
- половина кореня селери
- кілька горошин чорного перцю
- лавровий лист
- 50 г вершкового масла
- 100 г майонезу
- сіль
- дрібно порізана зелень.
- Для пельменів з м`ясом:
- 400 г яловичини (філе)
- яйце
- цибулина
- 350 г борошна
- мелений чорний перець
- сіль
- рубана зелень
- Зелена цибуля.
- Для пельменів з рибою:
- 160 г борошна
- яйце
- 120 мл води
- 450 г філе білої риби
- невелика цибулина
- 75 г вершкового масла
- сіль
- чорний мелений перець.
- Для пельменів з грибами:
- 160 г борошна
- яйце
- 120 мл води
- 20 г сушених грибів
- 75 г вареного рису
- невелика цибулина
- 25 г вершкового масла
- сіль
- чорний мелений перець
- 50 г сметани.
Інструкція
1
Найпростіший спосіб - взяти пачку заморожених магазинних пельменів і зварити її. Для цього почистіть коріння і моркву. Наріжте їх кружечками. Почистіть цибулю і розріжте його навпіл. Покладіть все в глибоку каструлю з холодною водою. Додайте перець, сіль, лавровий лист, накрийте ємність кришкою (замість кришки можна використовувати перевернуту тарілку або фольгу). При потужності печі 100% доведіть воду до кипіння. Це займе 4 хвилини. Викладіть в кипляче воду пельмені і варіть їх близько 2 хвилин при тій же потужності до спливання. Готовий продукт дістаньте з бульйону, розкладіть по тарілках, заправте маслом і майонезом, посипте зеленню.
2
пельмені можна зліпити самому, а потім зварити їх в мікрохвильовці. Для того щоб приготувати пельмені з м`ясом, очистіть цибулину і розріжте її на кілька частин. М`ясо порізати на шматочки і пропустіть його через м`ясорубку разом з цибулею. Додайте у фарш сіль, перець і ретельно його вимісити. Приготуйте тісто з борошна, яйця і води. Зліпити пельмені. закип`ятіть в мікрохвильовці підсолену холодну воду при потужності 100%. Опустіть в неї пельмені і варіть їх при потужності печі 40% протягом 6 хвилин. пельмені повинні спливти. У процесі варіння перемішайте продукт 2 рази. Готові пельмені викладіть на тарілку, прикрасьте рубаною зеленню і дрібно порізаною зеленою цибулею.
3
У мікрохвильовій печі можна приготувати пельмені з рибою. Для цього з борошна, води і яйця замісити круте тісто. Пропустіть рибне філе разом з цибулею через м`ясорубку пару раз. Додайте масло, сіль, перець. Зліпити пельмені. При потужності СВЧ-печі 100% закип`ятіть підсолену воду. пельмені варіть 4 хвилини при тій же потужності до спливання. Готовий продукт добре буде заправити соєвим соусом.
4
Швидко можна зварити в мікрохвильовці пельмені з грибами. Для приготування цієї страви замочіть гриби на 2 години в холодній воді, потім дрібно поріжте їх. Закип`ятіть воду, в якій замочували гриби, в мікрохвильовій печі при потужності 100%. Киньте в ємність з водою гриби і варіть їх близько 9 хвилин при тій же потужності до м`якості. Дайте грибам постояти під кришкою 5 хвилин, потім злийте рідину і змішайте продукт з дрібно нарізаною цибулею. Додайте в суміш масло і пасеруйте її в мікрохвильовці 3 хвилини при повній потужності. Додайте варений рис, сіль, перець. Замісити тісто з води, борошна і яйця. Зліпити пельмені. Закип`ятіть в мікрохвильовій печі підсолену воду (потужність 100%). пельмені варіть при тій же потужності 4 хвилини до спливання. Готову страву полийте сметаною.
Зверніть увагу
Заливаєте пельмені вже гарячою водою з чайника (Грута окропом) завадили щоб не прилипли і в мікрохвильовку на максимум, на 10 хвилин.
Корисна порада
Для однієї порції вам знадобиться приблизно 15 великих пельменів. Коли будете солити, пам`ятайте, що у вас все півсклянки води, а не ціла каструля, і не переборщіть. Швидше за все, стакан води не зможе цілком покрити всі пельмені, але це і не потрібно. В такому випадку, ваші пельмені будуть, як ніби зварені на пару.
Статті за темою "Як зварити пельмені в мікрохвильовці"
Оцініть, будь ласка статтю