Як згасити курку

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Ароматне куряче м`ясо дуже смачне і легко засвоюється організмом. Всі частини курки використовуються для гасіння. Можна нарізати курочку на складові і згасити разом з кісточками. Любителі білого м`яса можуть загасити тільки грудку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

ціла курка
куряча гомілка
куряче філе
лечо
сметана
майонез
часник
червоний гострий перець
цибуля
мука
томатна паста
сотейник
скляна банка

Інструкція

Тушковане куряче філе.

Наріжте цибулю тонкими кільцями, присипте його борошном і обсмажити на розжареній олії в глибокому сотейнику.
Куряче філе розпластайте і наріжте вузькими смужками. Викладіть його до цибулі і помішуйте, поки м`ясо не побіліє.
Вилийте готове лечо до курки, додайте гострий червоний перець, сіль, сметану. Закрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

Курка в банку.

Розчленувати цілу курочку на невеликі шматки, щоб вони проходили в горлечко літрової банки. Промийте м`ясо під проточною водою. Ретельно просушіть паперовими рушниками.
Зробіть суміш для маринаду. Змішайте паприку, гострий перець, сіль. Обваляйте в цій суміші шматочки курки і залиште на 30 хвилин.

Утрамбуйте шматочки замариноване курки в суху скляну банку. Між шарами курки викладіть кільця цибулі і зубчики часнику. Закрийте банку скляною кришкою або оберніть щільно фольгою.
Поставте банку в сотейник і помістіть в холодну духовку. Виставте невелику температуру. Через 20 хвилин температуру духовки збільште. Гасіть курку в банку ще півтори години.

тушкована курка з овочами.

Обсмажте на розпеченій сковороді шматочки курки. Викладіть їх в один ряд в глибокий сотейник. Залийте аджикою, змішаної зі сметаною або майонезом.
Зверху зробіть овочевий шар з кабачків, моркви і баклажан, порізаних кубиками. Закрийте щільно кришкою і поставте гаситися на повільному вогні до готовності овочів.

Зверніть увагу

Якщо ви хочете відбити курячі грудки перед гасінням або обсмажуванням, то покладіть їх в п / е пакет, щоб ніжне м`ясо не налипав на кухонний молоток, і бризки не летів по всій кухні.