Запіканка з курки і солодкого перцю
З курячого філе, здавалося б, сухого м`яса можна приготувати смачне, корисне блюдо. Досить додати деякі інгредієнти, запекти в духовці і вийде запіканка з курки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряче філе - 800 г;
- - солодкий перець - 3 шт. (Зелений);
- - солодкий перець - 2 шт. (червоний);
- - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- - курячий бульйон - 150 мл;
- - сир твердих сортів - 100 г;
- - сіль і перець - за смаком;
- - борошно пшеничне - 2 ст.л .;
- - петрушка - пучок;
- - масло рослинне.
- Для соусу «Бешамель»:
- - молоко - 1,5 склянки;
- - масло вершкове - 50 г;
- - борошно пшеничне - 1 ст.л .;
- - сіль, перець, мускатний горіх.
Інструкція
1
Філе курки промийте, розріжте на шматочки. Сковороду з рослинним маслом нагрійте, викладіть шматочки філе, обсмажте до скориночки. Додайте трохи борошна, готуйте 1-2 хвилини. Бульйон змішайте з рубаною петрушкою, введіть до обсмаженою шматочках. Додайте сіль і перець. Доведіть суміш до закипання, зніміть з вогню.
2
Перець промийте і наріжте брусочками. Лук звільніть від лушпиння, наріжте кільцями. Підготовлені овочі обсмажте з рослинним маслом протягом 7-8 хвилин.
3
Підготуйте форму, викладіть першим шаром половину суміші з перцю і цибулі. Потім шар курячих шматочків, далі цибулю з перцем.
4
Приготуйте соус «Бешамель», на сковороді необхідно підрум`янити муку, додати масло. Поступово вливайте молоко, посоліть і поперчіть, варіть до загустіння.
5
Готовим соусом залийте майбутню запіканку, зверху засипте сиром. Поставте в духовку напівфабрикат, запікайте 35-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Статті за темою "Запіканка з курки і солодкого перцю"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
