Як приготувати соте з курки і овочів

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Ця страва являє собою повноцінний і корисний вечерю для всієї родини. У ньому багато запечених овочів і курка, що робить соте смачним, ситним і в той же час легким частуванням.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 3 томата;
- 2 баклажана;
- 3 червоних солодких перцю;
- 300 г курячого філе;
- головка червоної цибулі;
- оливкова олія за смаком;
- сіль і чорний перець;
- щіпка свіжого розмарину.

Інструкція

Овочі цілком укладіть на деко і поставте в духовку, розігріту до 180оС. Випікайте до тих пір, поки вони не стануть м`якими, але ще не почнуть розпадатися. Потім дістаньте і трохи остудіть.

Тим часом поріжте куряче філе на невеликі шматочки і обсмажте в мінімальній кількості оливкової олії. Через 10 хвилин перекладіть м`ясо в сотейник і додайте до нього порізаний крупно червона цибуля.

Помідори і солодкий перець очистіть від шкірки, потім поріжте великими кубиками разом з баклажанами. Додайте овочі в сотейник з м`ясом, посоліть і поперчіть за смаком.

Поставте сотейник на повільний вогонь і тушкуйте все у власному соку під кришкою до розм`якшення лука. Потім посипте розмарином, перемішайте і подайте до столу.