Як смачно приготувати курку всього за півгодини
Куряче м`ясо дуже м`яке, ніжне, соковите і дуже зручне в приготуванні. Буквально за півгодини з курки можна спорудити як вишукане святкове блюдо, так і частування на швидку руку для раптово наскочили гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для курячого філе з естрагоном:
- - 4 курячих філе по 100-150 г;
- - 2-3 гілочки естрагону;
- - 200 мл сметани;
- - сіль;
- - чорний мелений перець.
- Для курки з овочами:
- - 700 г курячого м`яса;
- - 1 цибулина;
- - 1 морква;
- - 1 корінь селери;
- - 100 г кабачків;
- - 1 лимон;
- - 1 яйце;
- - 1 ст.л. борошна;
- - сіль;
- - чорний мелений перець.
- Для курки в вишневому соусі:
- - 600 г порційних шматків курей;
- - 2-3 ст.л. вершкового масла;
- - 1 стакан вишень;
- - 1-2 ч.л. крохмалю;
- - сіль;
- - чорний мелений перець;
- - листочки м`яти.
Інструкція
1
Максимум поживних речовин, що містяться в курячому м`ясі, зберігається при варінні на пару. Якщо ви є щасливим володарем пароварки, спробуйте приготувати дуже просте, але смачне і корисне блюдо - куряче філе з естрагоном.
2
Промийте куряче філе, обсушити паперовим рушником, посоліть і поперчіть. Дрібно порубати естрагон і посипте їм м`ясо. Викладіть курку на решітку пароварки і готуйте 20-25 хвилин.
3
Тим часом зробіть соус: змішайте сметану з рештою естрагоном, додайте за смаком сіль і перець. Готове куряче філе наріжте невеликими шматочками, розкладіть на тарілки і полийте соусом.
4
Швидко і смачно курку можна приготувати в мікрохвильовці, наприклад, згасити з овочами. Поріжте цибулю, моркву, кабачки, селера, викладіть у посуд для мікрохвильової печі. Порубати курку на порційні шматки, промити, обсушити, посоліть і поперчіть, потім окропити лимонним соком.
5
Розкладіть м`ясо поверх овочів і готуйте під кришкою з отвором на повній потужності 13-15 хвилин. Після закінчення цього часу перевірте готовність, проткнув курку вилкою. Коли сік буде прозорим, вийміть м`ясо на блюдо, обкласти овочами, накрийте фольгою, щоб зберігалося тепло, і залиште на 8-10 хвилин. Приготуйте соус: змішайте яйце і борошно, додайте виділився при гасінні курки сік і прогрійте суміш в печі 1-2 хвилини.
6
Не потребує особливих витрат часу і запечена в духовці курка під вишневим соусом. Вимийте і висушіть шматочки курки, натріть сіллю і перцем, викладіть в сотейник і полийте розтопленим вершковим маслом. Поставте сотейник в духовку, розігріту до 200оС, і запікайте курку протягом 20-25 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворюється. Коли м`ясо буде готове, перекладіть його в миску і накрийте кришкою.
7
Для соусу вимийте вишню і видаліть кісточки. У залишився в сотейнику сік влийте вино, поставте на вогонь і уварюють 5-7 хвилин. У цей час розведіть крохмаль 2 ст.л. води, додайте в сотейник і варіть соус, періодично помішуючи, 2-3 хвилини. При подачі до столу викладіть шматочки курки на тарілку, полийте соусом і прикрасьте листочками м`яти.
Статті за темою "Як смачно приготувати курку всього за півгодини"
Оцініть, будь ласка статтю
